Geriausios karvių mėsos krypties veislės

Jautiena yra būtinas energijos šaltinis asmeniui, nes tai yra mėsa, kuri geriausiai atitinka kūno poreikius esminiams mikroelementams ir vitaminams.

Paprastai karvės ir bulių mėsos veislės yra labai didelės, greitai auga, o jų mėsoje yra daug kalorijų.

Mėsinių karvių beveik nesuteikia pieno ir svorio padidėja daugiau nei moterų pieno ar mėsos ir pieno srityse.

Ilgą laiką auginant buvo nustatytos kelios veislės, kurios geriausiai atspindi tikslą, kuriuo šie veisliai auginami ir auginami.

Šių veislių aprašymas pateikiamas šioje medžiagoje.

Hereford karvių veislė

"Hereford" veislė yra viena iš žymiausių ir populiariausių pasaulyje mėsos veislių.

Šių gyvūnų spalva yra tamsiai raudona, bet galva, nugaros, pilvas, lazda, uodegos šepetis ir apatinė galūnių pusė yra baltos spalvos. Šių karvių nosis yra šviesiai rausvos spalvos.

Šios veislės atstovų sudėtis paprastai yra mėsa.Gyvūnas pasiekia vidutinį 125 cm ilgį ir 150-155 cm ilgį. Kūnas yra iš statinės formos, jis yra gana kramtomas, gilus ir platus.

Fench stipriai išsikiša, todėl jį galima aiškiai matyti iš šono. Krūtinė platus ir gilus. Nugara ir nugarinė dalis yra platus, bet trumpas. Ragai yra gana stori, bet maži. Oda yra padengta mažais minkštais plaukais, labai plona, ​​elastinga.

Buliai gali įgyti svorį nuo 850 iki 1000 kg, ir telyčios - nuo 550 iki 650 kg.

Labai lengva riebinti šios veislės gyvulius, juos labai palankiai veikia vaikščiojimas ganyklose. Šių karvių ir bulių mėsa yra labai aukštos kokybės, yra "marmuro" mėsos standartas. Skerdimas apie 58-62% viso gyvūno svorio bus mėsa, paruošta naudoti ir vartoti.

Herefordo karvės nereikalauja rūpintis, jos gali apimti gana didelius atstumus, neapsaugotos nuo tam tikrų ligų, taip pat gali greitai adaptuoti.

Jie labai ramus temperamentasjie gyvena labai ilgai - 15-18 metų.

Per visus gyvenimo metus gyvūnai nepraranda daug svorio, o vaisingumas taip pat išlieka.

Yra keletas bandymų, atliktų su šiomis karvėmis.Todėl buvo padaryta išvada, kad šios veislės gyvuliai ganosi beveik visų rūšių žolių ganyklose, nepaisant jų šiurkštumo. Šios karvės valgė net piktžoles.

Vienintelis šios veislės trūkumas yra tai, kad veršeliai gimsta maži, tik 25 kg gyvojo svorio. Tačiau jų kūnai yra pakankamai stiprūs, kad nesirgtų.

Norėdami papildomai apsaugoti jaunus gyvulius ant kubilo grindų, turite įdėti daug sausų kraikų. Tada veršeliai nebijo jokių peršalimų. Hereford karvės nėra meluojamos, nes jų pieniškumas yra labai mažas. Veršeliai laikomi siurbimo metu, tačiau visą žindymo laikotarpį galima gauti iš vieno karvės 1000-1200 kg pieno, kurio riebalų kiekis yra apie 4%.

Belgijos mėlynoji karvė

Belgijos mėlyna karvė teisėtai laikoma perspektyviausia veislė pasaulyje. Ji buvo atimta ilgą laiką XIX amžiuje Belgijos atvirose erdvėse. Nuo tada šios veislės gyvuliai aktyviai auginami aukštos kokybės mėsai gaminti.

Šios veislės gyvuliai yra gana dideli, formos yra apvalios, raumenys yra labai aiškiai išreikšti. Po oda raumenys yra ypač matomos kaklo, pečių, dubens, kojos ir nugaros dalies srityse.

Šių karvių gale yra tiesa, kiauras yra apvalus, uodega labai aiškiai pažymėta, oda labai elastinga ir sveika. Šios karvės yra labai gerai išvystytos kojostodėl jie gali lengvai judėti dideliais atstumais.

Spalva gali būti labai įvairi, tačiau spalvų grupėje, dėl kurios veislė gavo savo vardą.

Oda gali būti baltos, melsvos-pegovojos, juodos arba atspalvių iš visų ankstesnių spalvų. Kartais šios mėlynos karvės gali turėti raudonų dėmių, tačiau ši spalva perduodama atskirame genotipui. Šie gyvūnai dėl savo pobūdžio yra labai rami.

Buliai, kurių stiprumas yra didžiausias, gali sverti 1100-1250 kg, bet kartais svoris gali viršyti 1300 kg. aukštas bulius gali svyruoti nuo 145 iki 150 cm. Karvės vidutiniškai sveria 850-900 kg ir pasiekia 140 cm aukščio.

Šios veislės karvių bruožas yra didelis raumenų vystymosi lygis.

Genetikai nustatė, kad šios veislės gyvūnų DNR turi geną, slopinančią miostatino baltymo gamybą, kurį organizmas gamina, kad pasiektų tam tikrą tašką, kad slopintų raumenų augimą.

Šio geno buvimas yra tas, kad šios karvės veislės raumenys praktiškai niekada nebesilieka.Grynaveislių Belgijos karvių DNR turi dvigubą šio geno kopiją, dėl kurios, kada jauni gyvūnai kirto, raumenų masė taip pat nuolat augs.

Veršeliai neturi tokio išsivystymo raumenų nuo gimimo, o jie pradeda raumenų masę nuo 4 iki 6 savaičių po gimimo.

Dėl savo išskirtinės savybės belgiškos karvės turi didžiausią mėsos produkciją iš skerdenos - apie 80%. Be to, ši jautiena bus beveik mitybinė dėl sumažėjusio riebalų kiekio, kuris kaupiasi šios karvės kūne.

Auliekolo veislė karvių

Auliekolo veislė karvių buvo veisiama santykinai neseniai, XX amžiaus pabaigoje, Kazachstano teritorijoje. Norint gauti šią veislę, veisėjai perėjo kelias veisles: Charolais, Aberdeen-Angus ir vietinę Kazachstano baltą galvą.

Jau 30 metų gyvulių specialistai sugebėjo pagaminti šių karvių mėsą iki aukščiausių kokybės standartų lygio, dėl kurių šiandien auliekol karvės auginamos dideliuose pramoniniuose ūkiuose.

Dauguma šios veislės atstovų (apie 70%) yra komolymi, tai yra, jie turi nėra ragų.

Šių karvių oda yra šviesiai pilka, konstrukcija yra stipri, statinės formos liemuo.Žiemą ant odos atsiranda stora krūva, apsauganti karvės kūną nuo hipotermijos. Būtent dėl ​​šio plauko buvimo auliekolskie karvės ramiai ištveria stipraus šalčio be didelės svorio.

Šios karvės auga ir vystosi labai greitai. Suaugęs bulikas gali sverti 950-1050 kg, o karvė gali sverti apie 540 - 560 kg.

Taip atsitinka, kad jautis gali "valgyti" 1500 kg kūno svorio.

Mėsa šios karvės yra aukštos kokybės, "marmuro", sudėtyje nėra daug riebalų. Kai skerdimo mėsa yra 60-63%. Mėsa šių karvių turi ypatingą paklausą Kazachstano rinkose.

Auliekol karvės yra labai greitai prisitaikyti į bet kurias, net labai kintančias oro sąlygas. Įdomu faktas, kad šių karvių oda gali suskaidyti į 4-5 sluoksnius, kai kitų veislių pluoštas turi daugiausiai sluoksnių, kurie gali pasiekti tik 3.

Šios karvės nereikalauja ypatingų būsto sąlygų, ir ganykloje galima valgyti beveik bet kokį augmenijos tipą.

Kian karvės

Kyano karvės buvo veisiamos Val di Chiana slėnyje Italijoje. Ši veislė yra pripažinta didžiausia pasaulyje.

MIS šie gyvūnai pasirodė palyginti neseniai, praėjusio amžiaus pabaigoje. Nuo tada Kian veislines karves galima pamatyti daugelyje ūkių, o ne tik pramoninių.

Šios veislės karvės dažytas baltas, bet kartais jūs galite pamatyti gyvūnus šviesiai pilkos spalvos odos tonas, o jaučiuose krūtinė paprastai yra pilka.

Šių gyvūnų kaulai yra ploni, galva yra vidutinio dydžio, profilis yra tiesus, ragai yra nedideli. Ketera yra pakankamai didelis, krūtinkaulis yra platus, kad jos puikiai išvystyta, vidutiniškai išvystyta pagurklio raumenis, kūnas pailgos, juosmens ir nugaros, yra platus, jie labai gerai išsivystę raumenys, kryžkaulio tiesus ir ilgi, ilgos kojos ir tiesiai.

Šių karvių oda yra minkšta ir plona.

Nepaisant suaugusiųjų spalvos, veršeliai gimimo metu yra raudonos spalvos. Tokiu atveju jie lieka tol, kol jiems trunka 3 mėnesiai.

"Bulls" gali pasiekti aukštis 158 cm ir telyčias -. 172 cm Ilgis karvė užaugti iki 170 cm ir bulių - iki 195 cm Karvės gali surinkti 720 -. 1000 kg gyvojo svorio ir bulių - 1300-1800 kg.

Šios karvės veislės pieno produktyvumas yra labai mažas. Naujagimio svoris 42-48 kg.

Šeši mėnesiai po gimimo, normalus vystymasis, tinkama priežiūra ir mityba veršelis gali gauti iki 220 kg kūno svorio.Per dieną jaunoji karvė ar jautis gauna vidutiniškai 1 - 1,4 kg. Skerdžiant, mėsos procentinė išeiga yra apie 60-65%.

Deja, ši karvių veislė turi keletą trūkumų. Pavyzdžiui, šios veislės gyvūnai turėti smurtinio temperamento, todėl gali įveikti žmogų, taip pat įkandimas ir smūgis ragenu. Jie taip pat pernelyg aktyvūs, todėl jie gali peršokti per tvorą, kurio aukštis gali siekti 2 m.

Balta akvitanų veislė

Akvitanoje, Prancūzijoje, buvo atrinkta baltoji Akvitanijos karvių veislė. Jis buvo gautas per Goransky, Balto Pirėnų veislių ir karvių Querci kirtimą.

Baltosios Akvjenijos karvės laikomos viena vertingiausių, nes visą auginimo laikotarpį gyvulių specialistai užtikrino, kad šių karvių mėsa atitiktų griežčiausius kokybės atrankos kriterijus.

Karvės odos spalva gali skirtis nuo raudonos iki baltos spalvos. Labiausiai būdingi aukso ir kviečių atspalviai, o apskritimai aplink akis, vidinė šlaunies dalis, skrandis ir apatinė dalis gali būti balti.

Šių karvių galvos forma yra pailgos, ant snukio ir kaktos yra platus, veidas trikampio formos. Ragai gali būti arba negali būti.Jie patys gana stori, prie pagrindo - šviesa, o ant galų - tamsi.

Švelnūs balti akvatorijos buliai gali sverti nuo 720 iki 1200 kg, bet kartais svoris gali siekti iki 1400 kg. Karvės gali gauti 630-820 kg.

Šios veislės gyvūnai yra labai atsparūs, gali atlaikyti tiek stipriausių šalčių, tiek intensyvaus karščio.

Raumenys tiek bulių, tiek paukščių jaunikliuose labai aktyviai vystosiypač priekinėje ir galinėje kojose.

Šios karvės yra labai ramus, jų priežiūra nereikalauja daug problemų "švietimo" klausimuose.

Šių karvių mėsa yra raudona ir maža riebalų. Vienoje skerdenoje galite gauti nuo 65 iki 70% tikrai mitybos mėsos.

Šarolio veislė

Šarolio veislės karvės buvo veisiamos Prancūzijoje. Šie gyvūnai yra linkę ilginti raumenų kaupimąsi, todėl skerdimui galima gauti daug mažai riebios mėsos.

Šarolių karvės yra gana didelės, greitai auga, aktyviai kaupiasi raumenų masės, gali greitai adaptuoti. Šių karvių spalva gali būti nuo baltos iki geltonos atspalvių.

Odos sluoksnis yra labai silpnas. Gyvūnų galva yra trumpa, kakta yra platus.

Kaklas yra mėsingas, trumpa.Krūtinė išsidėsčiusi pakankamai giliai, nugara beveik neišsiveržta.

Raumenys kūno gale yra labai gerai išvystyti. Kojos yra tiesios, vidutinio ilgio, vidutinis vieno karvės aukštis yra 135 cm, veliuose - 143 cm.

Dažnai šios karvės padalija pečių ašmenis, nugaros įgauna netaisyklingą formą, o kūno galas yra linkęs į hipertrofiją. Todėl šarolezėms karvėms labai sunku gimdyti veršelius.

Nepaisant šių trūkumų, šios karvės gyvena pakankamai ilgai. Per visą gyvenimą karvės gali pagimdyti veršelius. Buliai gyvena vidutiniškai 15 metų, telyčiose - 13-14 metų.

Penimo metu karvių raumenys, o ne riebalinis audinys, todėl mėsa iš tiesų mažai kaloringa.

Buliai gali gauti 1 - 1,2 tonos svorio, o telyčios - 0,6-0,7 tonos. Charolais priklauso mėsinių veislių, tačiau šios karvės taip pat turi didelį pieno kiekį ne tik žindymo laikotarpiu.

Be to, pasirinkimas yra jūsų. Galite nusipirkti karvę, kuri tinka jums aprašymu. Po kurio laiko gausite kokybišką marmurinę jautieną.