Aptarnauja 6
1 svaras kukurūzų makaronai (ar bet kokio tipo makaronai)
8 gvazdikėlių česnako, supjaustytos
1 didelis svogūnas, supjaustytas
⅓ alyvuogių aliejaus
sultys ir 1 didelės citrinos sėklos
druskos ir pipirų
24 moliuskai
2 puodeliai kapotų pomidorų
2 puodeliai švieži arba 1 svaras sušaldytų fava pupelių
keletą siūlų iš šafrano
½ puodelio šviežių arbatinį lapų
¼ arbatinio šaukštelio karšto pipirų dribsnių
2 svarai krevetės (apie 21-25), išvalyti ir deveined
Virkite makaronus iki al dente; išgelbėk vandenį.
Sauté česnakai ir svogūnai alyvuogių aliejuje iki permatomų; pridėti citrinos sultis ir 3 puodelius makaronų vandens. Padažykite druską ir pipirais ir supjaustykite iki ½ puodelio.
Įdėkite moliuskus ir virkite, kol jie atsidaro, apie 3-4 minutes. Pašalinti moliuskus iš padažo ir palaikyti šilumą.
Įpilkite pomidorų, fava pupeles, šafraną, raudonmedžio lapus, karšto pipirų dribsnių ir, jei reikia, dar daugiau makaronų, ir 1 minutę virkite.
Žemutinė karštis ir krevetės; virkite, kol pasieksite krevetes.
Įdėkite moliuskus, užpilkite makaronais, garnyras su citrinų žievelėmis ir pasimėgaukite.
