1 pound tešla, šviežia arba sušaldyta
4 arbatinius šaukštelius papildomo alyvuogių aliejaus
½ puodelio tarkuoto parmezano
1 svaras šviežios mozzarella, supjaustytos smulkiai
2 puodeliai kapotų pomidorų
¼ svaro griežinėliais supjaustyto prosciutto arba drožlių
½ šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių (pasirinktinai)
½ puodelio raudonmedžio lapų
1 šaukštą šviežių citrinų sulčių
3 puodeliai arugulos
¼ puodelio riešutų riešutų
Įkaitinkite orkaitę iki 450 °.
Tepkite 2 picos keptuves ir padalinkite tešlą į 2 kamuoliukus. Stretch or roll kiekvienas, kol labai plona. Druska su 1 arbatiniu šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite šiek tiek "Parmesan".
Sudėkite mocarellą ir pomidorus ant tešlos. Įpilkite prosciutto (arba dribsnių), raudonųjų pipirų dribsnių (jei pageidaujama) ir raudonmedžio lapų. Kepkite 12-15 minučių.
Prieš patiekiant, išpilkite likusius alyvuogių aliejaus ir citrinų sultis ant arugulio, tada įdėti ant picos viršaus. Įdėkite likusius tarkuotus Parmesan ir viršuje su pušies riešutais, tada tarnauti.
